Como fazemos

Torrefação de Café

Tudo tem um início e o nosso começa não logo com a Torrefação de Café, mas antes, quando vamos buscar o café à origem, onde ele nasce e cresce absolutamente natural.

Partimos para a seleção onde os nossos artesãos selecionam o melhor café.

Usamos uma técnica de torra em que o café é torrado do interior para o exterior, com um aumento gradual da temperatura e usando ar quente sem contacto direto com a fonte de calor, permitindo realçar a sua qualidade.

Após a torra, os grãos são arrefecidos e damos início ao armazenamento em condições ótimas usando silos de estabilização e desgaseificação.

 

Torrefação de Café

Após a formação dos lotes, o café é transportado para a zona de embalamento onde mais uma vez é sujeito ao controlo de qualidade. Finalmente é devidamente acondicionado, para que seja transportado em segurança e entregue em qualquer ponto do país.

 

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